Рецепты

Минтай (количество рецептов 2)

Салат из минтая с фасолью

Минтай чистим, отвариваем в подсоленной воде. Разбираем уже отваренный минтай на мелкие кусочки без костей и кожи. Красную фасоль отвариваем до готовности. Предварительно промытый репчатый лук режем мелкими кубиками, жарим на растительном масле. Смешиваем рыбу, лук, фасоль и заправляем салатной заправкой: масло оливковое, горчица, сок лимона.

Минтай фаршированный

Минтай распластовать, отделить от кожи и костей, посолить, поперчить и слегка отбить. На серединку пласта рыбы положить начинку из пассированого лука с зеленью кинзы, скрутить в рулет и края рыбы сколоть зубочистками. Готовить в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.