Рецепты

Окунь морской (количество рецептов 3)

Морской окунь жареный на гриле

Морского окуня чистим, солим, сбрызгиваем соком лимона. Обжариваем на гриле до готовности.

 

Уха из морского окуня

Морского окунь чистим, режем на кусочки, отвариваем. В бульон добавляем мелко порезанный лук, морковь, помидор, болгарский перец, столовую ложку водки. Перед подачей добавить мелко шинкованную зелень.

 

Окунь морской в пряных травах на мангале

Окунь морской свежемороженый — разморозить, очистить, обрезать плавники, удалить внутренности.
На рыбе с обеих сторон сделать по 3–4 неглубоких надреза.
Натереть окуня солью, чёрным молотым перцем, тимьяном, розмарином
и замариновать в течение 15—20 минут с соком целого лимона и растительным маслом.

Выложить на решётку, смазанную растительным маслом, и запечь на углях
по 10—15 минут с каждой стороны. Выложить на блюдо, украшенное листьями салата,
свежей зеленью и овощами.

Потребуется: окунь морской с/м — 0,45 кг;
соль, перец, тимьян, розмарин, лимон, растительное масло.